火鍋電磁爐廠家教你一些小常識(shí)

    我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候我們應(yīng)該注意些什么呢，火鍋電磁爐告訴大家一些生活中的小常識(shí)，大家千萬不要小看它呀，這都是更我們的健康有直接的關(guān)系的。

　?、?謹(jǐn)防一氧化碳中毒。因?yàn)榛疱伻紵饋肀厝灰拇罅康难鯕獠a(chǎn)生一氧化碳，如果一氧化碳積蓄對(duì)人十分有害。

　　⑵ 食物不要太燙。攝入過熱食物會(huì)傷害消化道黏膜，破壞味覺細(xì)胞，長(zhǎng)此以往，會(huì)導(dǎo)致癌癥。

　?、?食物要煮熟煮透但不要過久。食物只有煮熟后才能有效地殺死其表面所攜帶的致病菌、腐敗菌或蟲卵等，從而避免人食用后引起消化道疾病及腸道寄生蟲等病癥。而煮的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)使火鍋配料中的維生素及氨基酸等遭到破壞，同時(shí)還會(huì)使菜肴失去其應(yīng)有的鮮味。一般蔬菜煮20分鐘后，其維生素C就被完全破壞，其他維生素也會(huì)有不同程度的破壞。

　?、?火鍋電磁爐告訴大家在吃火鍋時(shí)要少喝湯。衛(wèi)生防疫部門對(duì)火鍋的安全性曾進(jìn)行過檢驗(yàn)，結(jié)果是：由于吃鍋加熱時(shí)間較長(zhǎng)，因此，一般不會(huì)引起腸道傳染病。但火鍋湯汁中的硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量比開水分別增高了840倍和23倍。雖然這些硝酸鹽和亞硝酸鹽一般不會(huì)對(duì)人體造成危害，但是7歲以下兒童及嬰幼兒應(yīng)少食或不食火鍋湯汁，成人也應(yīng)避免經(jīng)常食用。痛風(fēng)患者在吃火鍋時(shí)一定要只吃菜肉，而不喝湯汁，同時(shí)最好多喝些開水，以利尿酸的排泄。專家建議，食用火鍋時(shí)，時(shí)間要縮短，不喝湯或少喝湯，同時(shí)要多食些新鮮的水果。

　?、?保證鍋內(nèi)菜湯的新鮮。菜湯如過夜，金屬制的火鍋及其表面鍍層都會(huì)與火鍋內(nèi)的湯汁發(fā)生反應(yīng)，從而促使金屬離子溶解在湯汁中，并且兩者接觸的時(shí)間越長(zhǎng)，溶解的金屬離子越多。蒸汽火鍋設(shè)備一些金屬離子還會(huì)促使食物腐敗，使其所產(chǎn)生的硫醇等化合物溶解在湯中，人若食用了這種湯汁，則會(huì)引起惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起中毒現(xiàn)象。

　?、?不要放過多的辣椒。過多的辣椒會(huì)刺激胃黏膜，誘發(fā)胃腸疾病及皮膚病的發(fā)生，所以吃火鍋時(shí)辣椒調(diào)料易少放。特別是對(duì)于那些胃及十二指腸潰瘍患者、痔瘡患者來說，吃火鍋時(shí)一定要少放或干脆不放辣椒。

　　⑺ 不宜同時(shí)喝啤酒。因?yàn)榛疱佒械倪策愇镔|(zhì)會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成尿酸，而啤酒則會(huì)促使尿酸分布在人的關(guān)節(jié)或軟組織之中，引起炎癥，導(dǎo)致痛風(fēng)癥，嚴(yán)重時(shí)甚至還會(huì)引起腎結(jié)石和尿中毒等并發(fā)癥的發(fā)生。

　?、?防止火鍋生銹。一旦發(fā)現(xiàn)銅火鍋生銹，一定要用布蘸食醋加鹽擦凈方能煮食，若攝入銅銹會(huì)使人中毒。以上就是火鍋電磁爐告訴大家在吃火鍋時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)， 有的事項(xiàng)是我們平時(shí)都沒有注意的，從這一刻我們就要注意了，這是跟我們生命有關(guān)系的，我們要以安全為第一位。