蒸汽火鍋設(shè)備使用技巧與條件

發(fā)布日期：2018-01-05 00:00 來源：http://ryying1.cn 點(diǎn)擊：

一、讓火鍋的自主旋轉(zhuǎn)，給火鍋店營造一種熱鬧歡慶的氛圍。平時在火鍋店里，我們雖然沒有客戶的時候，我們建議還是要開啟蒸汽火鍋設(shè)備的自動旋轉(zhuǎn)的，這樣不僅帶動了火鍋店的生機(jī)和活力，也可以吸引更多的顧客朋友們。

二、采購火鍋原料時，也要講究“天時地利人和”。采購原料要講究購買時機(jī)。一般，早上開市的時候，原料的價格最高，所以采購就應(yīng)該避開這個時候。黃昏的時候，原料往往最便宜，可以抓住這個時機(jī)進(jìn)貨，有時差價可能達(dá)到20%。

蒸汽火鍋設(shè)備

三、按時統(tǒng)計消費(fèi)者最喜歡的菜和最討厭的，定期更換蒸汽火鍋設(shè)備上面的菜品。菜品推銷是火鍋店經(jīng)營技巧中最重要的一個，首選餐館應(yīng)對客人點(diǎn)菜的記錄做好統(tǒng)計。哪些菜式是最受歡迎的，哪些菜式是無人問津的，哪些菜品是經(jīng)常被吃剩的。受歡迎的菜品當(dāng)然要保留，受冷落的菜品當(dāng)然要舍棄。還可以征求客人的意見，開發(fā)新的品種。

首先你想要自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，對你本人的性格是有一定的要求的，看看你是否具備一個當(dāng)老板的性格，開餐飲店，你要面對的是來自四面八方的朋友，所以你的性格不能扭扭捏捏的，應(yīng)該充滿著豪氣與朝氣，將這個餐飲業(yè)當(dāng)作一份事業(yè)來做，這樣才能做好，還需要具備敏銳的眼光和判斷力，切記優(yōu)柔寡斷，餐飲屬于服務(wù)行業(yè)，當(dāng)然需要出色的社交能力，當(dāng)出現(xiàn)問題的時候，我們需要自我反省，找出問題的能力。

另外，我們再來說一些客觀條件，當(dāng)你的性格滿足要求之后，就要來看看自己的客觀條件是否符合要求，首先是需要充足的資金，在啟動之前一定要做好充分的預(yù)算，盡量在自己能掌控的范圍之內(nèi)，選定行業(yè)很重要，現(xiàn)在隨著火鍋專用電磁爐行業(yè)的持續(xù)升溫，廚衛(wèi)電器招商加盟也是您不錯的選擇，不需要太多的技術(shù)手段，廠家會有專門的底料，蘸料，操作簡單易學(xué)，這一點(diǎn)大家是不用擔(dān)心的。

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