火鍋雖美味 切記使用要小心

仍有火鍋店使用液化氣罐加熱

　　在多數(shù)消費(fèi)者的印象中，火鍋店應(yīng)該都是用火鍋電磁爐加熱的，因?yàn)?a target='_blank' class='key_tag'>電磁爐令人感覺(jué)更安全。然而卻有部分火鍋店，加熱方式并非使用的電磁爐，而是使用了液化氣罐。

　　24日下午六時(shí)，記者來(lái)到了市中區(qū)振興南路上的一家火鍋店內(nèi)。盡管當(dāng)下不是吃火鍋的時(shí)候，但店內(nèi)仍有不少顧客正在就餐。記者隨意找個(gè)位置坐下后，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的餐桌上并沒(méi)有其他火鍋店常見(jiàn)的電磁爐，取而代之的是一個(gè)加熱爐，加熱爐的下面有一個(gè)塑膠軟管，軟管的盡頭竟然是一個(gè)液化氣罐。

　　“這是我們店的特色，有顧客反映用明火煮火鍋更好一些，所以我們使用了液化氣罐進(jìn)行加熱?！钡陜?nèi)服務(wù)人員向記者表示，他們店使用液化氣罐加熱已經(jīng)有很長(zhǎng)一段時(shí)間了，其間并沒(méi)有發(fā)生過(guò)什么意外。

　　隨后記者又來(lái)到了市中區(qū)華山路上的一家火鍋店內(nèi)，在這里記者同樣發(fā)現(xiàn)了餐桌下擺放著液化氣罐。記者大致數(shù)了數(shù)，店內(nèi)大廳約有十二張餐桌，按照每張餐桌下有一個(gè)液化氣罐來(lái)計(jì)算，那就是十二個(gè)液化氣罐。一個(gè)不到二十平方米的大廳卻有十二個(gè)液化氣罐，其安全性令人擔(dān)憂。

　　用電成本高 液化氣罐比電磁爐受歡迎

　　同樣是開(kāi)火鍋店，為什么有的選擇用電磁爐加熱，有的卻要選擇相對(duì)危險(xiǎn)的液化氣罐呢？

　　原來(lái)，采訪中一些火鍋店老板告訴記者，使用液化氣罐和使用電磁爐相比，具有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)，首先是購(gòu)買電磁爐的成本。本身電磁爐的價(jià)格就不算便宜，而且想要用電磁爐就必須更換配套的餐桌和鍋具，這對(duì)于已經(jīng)經(jīng)營(yíng)數(shù)年的火鍋店來(lái)說(shuō)，無(wú)異于重新開(kāi)一家新店。再者使用電磁爐需要高成本的電路配置，否則眾多電磁爐同時(shí)運(yùn)作，容易導(dǎo)致電壓不夠，而高成本電路配置則需要高額的投資，這對(duì)投資者來(lái)說(shuō)是一筆很大的開(kāi)銷。相比之下液化氣罐就沒(méi)有那么大的投資，只需要購(gòu)買幾個(gè)罐體就可以了。

　　其次，更換電磁爐工作量繁多，要耽擱許多時(shí)日，這對(duì)于已經(jīng)開(kāi)始租賃門市的商家來(lái)說(shuō)，并不愿意將時(shí)間浪費(fèi)在這種地方，耽誤賺錢的大好時(shí)機(jī)。

　　最后一點(diǎn)就是，即使使用液化氣罐進(jìn)行加熱，也并沒(méi)有影響生意，相反甚至有顧客認(rèn)為，用明火加熱的食物要比電磁爐的香?！安粌H僅是香的問(wèn)題，聽(tīng)別人說(shuō)這電磁爐是有輻射的，我現(xiàn)在懷著寶寶，最怕的就是輻射，用液化氣罐就沒(méi)這些問(wèn)題吧?！奔易∈兄袇^(qū)文化路上的秦女士是這樣認(rèn)為的。當(dāng)記者詢問(wèn)對(duì)方是否知道液化氣罐存在安全隱患時(shí)，對(duì)方表示沒(méi)有想過(guò)這個(gè)問(wèn)題?！艾F(xiàn)在店面裝修都很注重安全性的，應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題吧。”秦女士說(shuō)。